La brouillade au jambon est une recette incontournable pour un repas rapide et savoureux. En y ajoutant des cranberries, elle prend une dimension nouvelle, associant la douceur acidulée des fruits à la richesse du jambon. Ce plat est parfait pour un petit-déjeuner copieux, un brunch ou même un dîner léger. De plus, il est simple à préparer et nécessite peu d’ingrédients.
Informations Pratiques
Préparer une brouillade au jambon ne prend que 15 minutes. Vous aurez besoin d’œufs, de jambon de qualité, et d’une poignée de cranberries séchées pour ajouter une touche sucrée-salée.
Cette recette se prête à de nombreuses occasions. Que vous la serviez avec une tranche de pain grillé ou une salade verte, elle s’adapte facilement à vos envies. Les œufs, riches en protéines, apportent une base nourrissante, tandis que le jambon et les cranberries complètent les saveurs pour un équilibre parfait.
Astuces et Conseils pour réussir votre brouillade au jambon et cranberries
Pour une brouillade au jambon réussie, commencez par battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Ensuite, faites chauffer une poêle à feu doux avec une noisette de beurre. La cuisson douce est essentielle pour obtenir une brouillade crémeuse et fondante.
Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux lorsque les œufs commencent à prendre, puis incorporez les cranberries en fin de cuisson pour qu’elles gardent leur texture. Vous pouvez également ajouter une touche de crème fraîche pour encore plus d’onctuosité.
Pour une présentation soignée, servez la brouillade dans un bol ou directement sur des tranches de pain grillé. Une pincée de ciboulette ou de persil frais apportera une touche finale colorée et parfumée.
Conclusion
La brouillade au jambon et cranberries est une recette originale qui allie simplicité et saveurs gourmandes. Rapide à préparer, elle saura séduire vos convives ou embellir votre routine culinaire. N’attendez plus pour l’essayer et découvrir ce délicieux mélange sucré-salé !
Ingredients
- 🥩 100 g de jambon cuit (en lamelles)
- 🥚 6 œufs (taille L)
- 🧂 Sel et poivre, au goût
- 🌱 50 g de graines de courge
- 🧈 2 c. à soupe de beurre
- 🍒 80 g de cranberries séchées
- 🌿 1 c. à café de thym frais (ou thym citronné)
- 🍞 4 tranches de pain complet toasté
Instructions
- 🔪 Préparez les ingrédients : Coupez le jambon en lamelles. Battez les 🥚 œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre. Hachez finement la moitié des 🌱 graines de courge pour une texture variée.
- 🍳 Cuisson des œufs : Faites fondre le 🧈 beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu doux. Versez les œufs battus dans la poêle et laissez cuire quelques secondes sans remuer.
- 🌟 Ajoutez les garnitures : Parsemez les œufs avec les lamelles de 🥩 jambon, les graines de courge hachées, les 🍒 cranberries (gardez-en un peu pour la décoration) et le 🌿 thym frais. Mélangez délicatement avec une spatule en bois pour incorporer les ingrédients.
- 🍳 Terminez la cuisson : Continuez à remuer les œufs doucement jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore crémeux. Retirez immédiatement du feu pour éviter de trop cuire.
- 🍞 Servez sur des toasts : Toastez les tranches de pain complet. Répartissez la brouillade sur les toasts, puis décorez avec les 🌱 graines de courge restantes et quelques 🍒 cranberries entières pour une touche colorée.
Notes
📊 Informations Nutritionnelles : ⏰ Temps de préparation : 10 minutes ⏳ Temps de cuisson : 10 minutes 🍽️ Portions : 4
