Le burger à la moutarde et champignons est une recette savoureuse et originale qui allie le moelleux d’un pain frais, le goût intense des champignons sautés et la puissance de la moutarde. Ce plat est parfait pour un dîner réconfortant ou une soirée conviviale entre amis. Facile à préparer, il peut être personnalisé selon vos préférences.
Informations Pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Portions : 4 burgers
- Calories : Environ 400 kcal par portion
Astuces et Conseils pour réussir votre burger à la moutarde et champignons
Choisissez des champignons frais et savoureux
Pour un burger à la moutarde et champignons réussi, optez pour des champignons de Paris ou des pleurotes. Faites-les sauter dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, une pincée de sel, et du poivre pour relever leur goût. Ajoutez une touche d’ail haché pour encore plus de saveur.
Préparez une sauce à la moutarde onctueuse
La sauce est l’élément clé de ce burger. Mélangez de la moutarde à l’ancienne avec une cuillère de crème fraîche ou de yaourt nature. Cette combinaison adoucit l’intensité de la moutarde tout en apportant une texture crémeuse.
Grillez vos pains et vos steaks
Utilisez des pains burger briochés pour une texture légère et aérienne. Faites-les légèrement griller pour qu’ils soient croustillants à l’extérieur. Faites cuire les steaks de viande hachée selon vos préférences, puis garnissez-les généreusement de la sauce à la moutarde.
Assemblez votre burger avec soin
Commencez par une base de pain grillé, ajoutez une feuille de salade verte pour apporter de la fraîcheur, puis déposez le steak. Ajoutez ensuite les champignons sautés, une tranche de fromage fondant, et terminez par une généreuse cuillère de sauce. Recouvrez avec le chapeau du pain et servez immédiatement.
Conclusion
Le burger à la moutarde et champignons est une recette gourmande qui ravira les amateurs de saveurs authentiques et intenses. Facile à réaliser, il est parfait pour une soirée burger maison ou pour surprendre vos convives. N’attendez plus pour tester cette alliance irrésistible de la moutarde et des champignons !
Ingredients
- 🥄 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 🍄 150 g de champignons frais ou en boîte
- 🥩 4 steaks hachés
- 🧅 2 échalotes
- 🌿 1 pincée de persil haché
- 🍔 4 pains à burger
- 🥄 6 c. à soupe de moutarde
- 🫒 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 🥬 4 feuilles de laitue
- 🧂 Sel et ⚫ poivre, au goût
Instructions
- Préparez les champignons et échalotes :
- Pelez et émincez 🧅 les échalotes.
- Lavez et émincez 🍄 les champignons.
- Faites chauffer 🫒 l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les échalotes et les champignons à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajoutez 🥄 la moutarde et un filet de vinaigre de cidre. Mélangez bien et saupoudrez de 🌿 persil haché. Réservez au chaud.
- Cuisez les steaks hachés :
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu vif.
- Cuisez 🥩 les steaks hachés pendant 3 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée. Salez et poivrez.
- Préparez les pains :
- Coupez 🍔 les pains à burger en deux et toastez-les légèrement au grille-pain ou au four pour qu’ils soient dorés.
- Assemblez les burgers :
- Sur la base de chaque pain, déposez une feuille 🥬 de laitue.
- Ajoutez 🥩 un steak haché bien chaud, puis nappez généreusement de la sauce aux champignons et moutarde.
- Refermez avec le chapeau du pain.
- Servez :
- Servez vos burgers immédiatement, accompagnés de frites maison ou d’une salade pour un repas complet.
Notes
📊 Informations Nutritionnelles : ⏰ Temps de préparation : 10 minutes 🔥 Temps de cuisson : 15 minutes 🍽️ Portions : 4 burgers
