Casserole de bœuf haché façon Hobo

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Introduction

Cette casserole de bœuf haché façon Hobo est le plat réconfortant par excellence. Préparée dans un seul plat, elle allie pommes de terre fondantes, bœuf savoureux et légumes généreux pour un dîner complet et économique. Avec sa touche de fromage fondu et sa sauce riche au bouillon de bœuf et tomates, elle évoque la chaleur d’un repas maison sans complications.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cuisson tout-en-un pour un nettoyage facile
Parfait pour nourrir toute la famille à petit prix
Facilement adaptable avec vos légumes préférés
Se prépare à l’avance et se congèle sans souci
Généreux, fondant et ultra savoureux

Origines de la recette

Ce plat s’inspire des repas cuisinés autour du feu aux États-Unis, appelés “hobo meals”. Ils étaient souvent préparés dans des papillotes en aluminium. Cette version cuite au four rend hommage à cette tradition rustique du Midwest, tout en la rendant plus pratique pour la cuisine familiale.

Informations nutritionnelles

Calories: 320 kcal
Fat: 14g
Carbohydrates: 28g
Protein: 22g
Sodium: 480 mg

Données pratiques

Preparation Time: 15 min
Cooking Time: 55 min
Servings: 6
Difficulty: ⭐⭐

Conseils de conservation et de réchauffage

Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez au four à 175°C pendant 15 minutes ou au micro-ondes 2 à 3 minutes. Vous pouvez aussi congeler le plat jusqu’à 3 mois : laissez-le refroidir complètement avant de le mettre en contenant hermétique.

Suggestions pour servir

Accompagnez d’une salade verte croquante et vinaigrette légère
Servez avec du pain de campagne ou des petits pains chauds
Ajoutez des brocolis vapeur ou des choux de Bruxelles rôtis pour plus de légumes

Erreurs courantes

Trop remplir le plat : risque de cuisson inégale
Oublier l’étape du papier alu : rend la surface sèche
Pommes de terre trop grosses : découpez-les en dés de 1 cm pour une cuisson homogène
Pas assez de bouillon : peut assécher le plat

Variations de la recette

Version Tex-Mex : ajoutez 1 c. à soupe d’épices à tacos, 1 tasse de maïs et des haricots noirs, puis recouvrez de fromage pepper jack
Version italienne : incorporez 1 poivron émincé, 1 c. à café d’origan et du fromage mozzarella
Version végétarienne : remplacez la viande par 2 tasses de légumes au choix et utilisez un bouillon de légumes

Questions fréquentes

Puis-je le préparer à la mijoteuse ?
Oui, faites d’abord revenir le bœuf, puis mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse. Cuire à basse température 6 à 7 h ou à haute température 3 à 4 h. Ajoutez le fromage à la fin.

Puis-je remplacer le bœuf par une autre viande ?
Bien sûr. La dinde ou le poulet haché sont d’excellentes alternatives plus légères.

Quel est le meilleur fromage pour ce plat ?
Le cheddar reste un classique, mais la mozzarella ou le pepper jack apportent des variantes intéressantes.

Peut-on le préparer la veille ?
Absolument. Assemblez-le à l’avance, couvrez et placez au réfrigérateur jusqu’à 24 h. Ajoutez 10–15 minutes au temps de cuisson si vous le cuisez froid.