Les cupcakes : chocolat, caramel et noix de coco sont une véritable invitation à la gourmandise. Alliant le moelleux du chocolat, le fondant du caramel et l’exotisme de la noix de coco, ces petites douceurs sont idéales pour toutes les occasions. Faciles à préparer et visuellement attrayants, ils séduisent aussi bien les petits que les grands gourmands.
Informations Pratiques
Ces cupcakes : chocolat, caramel et noix de coco se composent d’une base chocolatée moelleuse, surmontée d’un glaçage au caramel et saupoudrée de noix de coco râpée. Le mariage de ces saveurs crée un équilibre parfait entre douceur et intensité.
Parfaits pour les goûters, anniversaires ou autres événements festifs, ces cupcakes se préparent rapidement en une trentaine de minutes. En outre, ils se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réalisés à l’avance pour gagner du temps. Leur taille individuelle les rend également pratiques à servir, sans nécessité de découpe.
Astuces et Conseils pour réussir vos Cupcakes : Chocolat, Caramel et Noix de Coco
Pour des cupcakes : chocolat, caramel et noix de coco parfaitement réussis, commencez par utiliser des ingrédients de qualité. Préférez du chocolat noir pour intensifier le goût et un caramel maison pour une saveur authentique.
Veillez à ne pas trop mélanger la pâte, car cela pourrait rendre les cupcakes moins moelleux. Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage. Pour un effet visuel impressionnant, utilisez une poche à douille pour appliquer le caramel et saupoudrez délicatement de noix de coco.
Enfin, pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou une touche de fleur de sel au caramel. Ces petites touches rendront vos cupcakes encore plus irrésistibles.
Conclusion
Les cupcakes : chocolat, caramel et noix de coco sont une alliance parfaite de textures et de saveurs. Leur simplicité de réalisation et leur aspect gourmand en font un choix incontournable pour toutes les occasions. Essayez cette recette et laissez-vous tenter par un dessert aussi beau que délicieux.
Ingredients
- Pour les cupcakes :
- 🥣 170 g de farine tout usage
- 🍫 75 g de cacao en poudre
- 🥄 2 c. à café de levure chimique
- 🧂 1/4 c. à café de bicarbonate de soude
- 🧂 1/4 c. à café de sel
- 🧈 120 g de beurre doux, ramolli
- 🍬 300 g de sucre en poudre
- 🥚 2 gros œufs, à température ambiante
- 🌼 1 c. à café d’extrait de vanille
- 🥛 240 ml de lait ribot (buttermilk)
- Pour le glaçage :
- 🧈 120 g de beurre doux, ramolli
- 🍬 360 g de sucre glace
- 🥛 3 c. à soupe de lait ou de crème liquide entière
- 🌼 1 c. à café d’extrait de vanille
- 🧂 1 pincée de sel
- Pour la décoration :
- 🥥 150 g de noix de coco râpée sucrée, grillée
- 🍯 60 ml de sauce caramel
- 🍫 85 g de pépites de chocolat fondues
Instructions
Préparer les cupcakes :
- Préchauffer et préparer : Préchauffez le four à 175°C. Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
- Crémer le beurre et le sucre : Dans un grand saladier, battez le beurre ramolli 🧈 et le sucre 🍬 jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporer les liquides : Ajoutez les œufs 🥚 un à un, puis l’extrait de vanille 🌼. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Assembler la pâte : Ajoutez les ingrédients secs en alternant avec le lait ribot 🥛, en mélangeant délicatement jusqu’à ce que tout soit incorporé.
- Cuisson : Répartissez la pâte dans les caissettes en les remplissant aux 2/3. Enfournez pendant 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement sur une grille.
Préparer le glaçage :
- Battez le beurre ramolli 🧈 jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez progressivement le sucre glace 🍬 en battant bien après chaque ajout.
- Incorporez le lait 🥛, l’extrait de vanille 🌼 et le sel 🧂. Battez jusqu’à ce que le glaçage soit léger et aéré.
Assembler les cupcakes :
- Étalez généreusement le glaçage sur chaque cupcake refroidi.
- Saupoudrez la noix de coco grillée 🥥 sur le glaçage.
- Ajoutez un filet de sauce caramel 🍯 et de chocolat fondu 🍫 sur le dessus.
Notes
📊 Informations Nutritionnelles 🕒 Temps de préparation : 20 minutes 🔥 Temps de cuisson : 20 minutes ⏳ Temps total : 40 minutes 🔥 Calories : ~375 kcal par cupcake 🍽️ Portions : 12 cupcakes
