Le fondant chocolat noisettes est un dessert incontournable pour les amateurs de douceurs riches et intenses. Avec son cœur fondant et ses éclats de noisettes croquantes, il séduit à chaque bouchée. Cette recette combine la puissance du chocolat noir avec la douceur légèrement sucrée des noisettes, pour un résultat parfaitement équilibré. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour satisfaire une envie de chocolat, ce fondant chocolat-noisettes est un choix idéal.
Informations Pratiques
Préparer un fondant chocolat noisettes demande environ 15 minutes, avec 20 minutes de cuisson. Les ingrédients nécessaires sont simples : du chocolat noir, du beurre, des œufs, du sucre, de la farine, et bien sûr des noisettes.
Ce dessert convient parfaitement pour terminer un repas sur une note gourmande ou pour accompagner une pause café. Les noisettes, riches en bons lipides et en vitamines, apportent un croquant qui contraste avec la texture fondante du chocolat. Cette recette peut également être adaptée en version sans gluten en utilisant de la farine d’amande ou de riz.
Astuces et Conseils pour réussir votre fondant chocolat-noisettes
Pour un fondant chocolat noisettes parfait, choisissez un chocolat noir de qualité avec au moins 70 % de cacao. Cela garantit un goût intense et une texture fondante. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie pour éviter qu’il ne brûle.
Une fois le mélange homogène, incorporez les œufs et le sucre en fouettant légèrement. Ajoutez la farine tamisée pour éviter les grumeaux, puis les noisettes concassées pour apporter du croquant. Si vous préférez une texture encore plus fondante, réduisez légèrement le temps de cuisson.
Pour une présentation soignée, saupoudrez le fondant de cacao ou de sucre glace. Vous pouvez également ajouter quelques noisettes entières sur le dessus avant la cuisson pour un effet visuel élégant. Ce dessert se déguste idéalement tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise.
Conclusion
Le fondant chocolat noisettes est une recette simple mais incroyablement savoureuse. Avec son cœur fondant et ses noisettes croquantes, il saura ravir les amateurs de desserts gourmands. Testez cette recette dès aujourd’hui pour un moment de pur plaisir chocolaté qui fera l’unanimité à votre table !
Ingredients
- 🍫 150 g de chocolat noir
- 🌰 50 g de noisettes
- 🧈 90 g de beurre
- 🥚 3 œufs
- 🍬 90 g de sucre
- 🍞 30 g de farine
- 🍫 10 g de cacao en poudre
Instructions
1. Préchauffez le four :
- 🔥 Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparez le mélange chocolat-beurre :
- 🍫 Dans un bain-marie, faites fondre 100 g de chocolat avec le beurre et une pincée de sel, en mélangeant jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
3. Mélangez les œufs et le sucre :
- 🥄 Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- 🧑🍳 Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondus à la préparation œufs-sucre.
4. Incorporez les ingrédients secs :
- 🍞 Ajoutez la farine et le cacao en poudre à la préparation, et mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Préparez le moule :
- 🧑🍳 Beurrez un moule et disposez une feuille de papier cuisson à l’intérieur.
6. Cuisson initiale :
- 🕒 Versez l’appareil dans le moule et enfournez pendant 6 minutes.
- ⏱️ Sortez le fondant du four et répartissez les noisettes hachées finement sur la pâte.
7. Cuisson finale :
- 🍫 Coupez le reste du chocolat en petits morceaux et répartissez-les sur le dessus du fondant.
- 🕒 Remettez au four pendant 5 minutes.
8. Finition :
- 🍽️ Une fois sorti du four, vous pouvez ajouter quelques noisettes entières sur le dessus pour une touche finale. Servez tiède ou à température ambiante pour un fondant délicieux.
Notes
📊 Informations Nutritionnelles : ⏰ Temps de préparation : 15 minutes 🔥 Temps de cuisson : 11 minutes 🔄 Temps total : 26 minutes 🔥 Calories : Environ 250 kcal par portion 🍽️ Portions : 6-8
