1️⃣ Introduction 📜
Envie d’un plat réconfortant et gourmand sans viande ? Ces lasagnes végétariennes aux petits pois sont une alternative légère et savoureuse. Avec une touche de ricotta et de parmesan, elles allient douceur et onctuosité, parfaites pour un dîner convivial.
2️⃣ Mode Express : Résumé en 5 Étapes ⏳
1️⃣ Faites revenir les échalotes et l’ail avec les petits pois.
2️⃣ Mélangez la ricotta et le fromage frais avec des herbes aromatiques.
3️⃣ Alternez les couches de lasagnes, béchamel et garniture de petits pois.
4️⃣ Saupoudrez de parmesan et enfournez 40 minutes à 180°C.
5️⃣ Servez chaud après 10 minutes de repos.
3️⃣ Informations Rapides 📊
- Catégorie : Plat principal
- Cuisine : Végétarienne
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 40 min
- Portions : 6
- Calories : 450 kcal / portion
- Difficulté : ⭐
4️⃣ Conseils pour Personnaliser 📜
Ajoutez des légumes grillés (courgettes, aubergines) ou remplacez la ricotta par du fromage de chèvre frais.
Ingredients
- 12 feuilles de lasagnes précuites 🍝
- 500 g de petits pois frais ou surgelés 🌿
- 250 g de ricotta 🧀
- 200 g de fromage frais (Philadelphia, mascarpone)
- 100 g de parmesan râpé 🧀
- 500 ml de sauce béchamel 🥛
- 2 échalotes émincées 🧅
- 2 gousses d’ail hachées 🧄
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 🫒
- Sel, poivre, noix de muscade 🧂
- Herbes fraîches (basilic, persil, menthe) 🌱
Instructions
🔹 Préparation de la garniture
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2️⃣ Faites revenir les échalotes et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez les petits pois, salez et poivrez, puis laissez cuire 5 min à feu doux.
3️⃣ Dans un bol, mélangez la ricotta, le fromage frais, une pincée de muscade et les herbes ciselées.
🔹 Montage des lasagnes
4️⃣ Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel.
5️⃣ Disposez une couche de lasagnes, puis une couche du mélange petits pois-ricotta et saupoudrez de parmesan.
6️⃣ Répétez l’opération et terminez par une couche de lasagnes nappées de béchamel et de parmesan.
🔹 Cuisson
7️⃣ Enfournez pour 35 à 40 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8️⃣ Laissez reposer 10 min avant de servir.
7️⃣ Comment Accompagner cette Recette ? 🍽️
Servez avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis au four.
8️⃣ Erreurs Courantes et Comment les Éviter ⚠️
- Lasagnes sèches ? Ajoutez un peu plus de béchamel entre les couches.
- Pâtes trop dures ? Vérifiez qu’elles sont bien recouvertes de sauce.
- Manque de goût ? Ajoutez plus d’herbes fraîches et une pointe de citron.
9️⃣ Versions Alternatives 🔄
- Sans gluten : Utilisez des pâtes sans gluten.
- Allégée : Remplacez la béchamel par du yaourt nature ou une béchamel légère.
- Gourmande : Ajoutez du fromage râpé entre chaque couche.
🔟 Présentation comme un Chef 🍽️
Servez dans des assiettes blanches, ajoutez du basilic frais et un filet d’huile d’olive.
1️⃣1️⃣ Liens Internes et Externes 🔗
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