Pain de viande au poulet cheddar bacon fumé

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Introduction

Le pain de viande au poulet cheddar bacon fumé est une recette savoureuse qui allie légèreté et gourmandise. Ce plat réconfortant mêle la tendreté du poulet haché, le fondant du cheddar et le croustillant du bacon fumé. Facile à préparer, il conviendra parfaitement pour un dîner en famille ou entre amis. Le pain de viande au poulet cheddar bacon fumé offre un équilibre parfait entre texture et goût, idéal pour surprendre vos convives.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette est rapide à préparer et ne demande que quelques ingrédients simples. Elle est à la fois légère et riche en saveurs grâce à l’association du poulet et du fromage. Facile à personnaliser, elle s’adapte aussi bien à un repas quotidien qu’à une occasion spéciale. Le bacon fumé apporte une note croustillante qui fait toute la différence.

Origines de la recette

Le pain de viande est une spécialité anglo-saxonne souvent revisitée dans de nombreuses cuisines. Cette version légère avec du poulet et du cheddar rappelle les influences américaines et canadiennes, où le bacon fumé est un ingrédient incontournable. Ce plat familial réunit simplicité et convivialité autour d’une table.

Ingrédients

600 g de poulet haché
12 tranches de bacon fumé
1 œuf
150 g de cheddar en dés
50 g de chapelure
2 échalotes finement hachées
Sel
Poivre

Instructions

1- Préchauffer le four à 180 °C

2- Dans un grand saladier, mélanger le poulet, les échalotes, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre

3- Séparer la préparation en deux parts égales puis étaler la première moitié en rectangle sur du papier sulfurisé

4- Répartir uniformément les dés de cheddar sur cette première couche

5- Recouvrir avec la seconde moitié de préparation et bien souder les bords

6- Enrouler le pain de viande avec les tranches de bacon en les chevauchant légèrement

7- Déposer le pain de viande sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

8- Enfourner pour 45 minutes de cuisson

9- Laisser reposer 5 minutes sous papier aluminium avant de trancher et servir

Informations nutritionnelles

Calories : 500 kcal
Matières grasses : 30 g
Glucides : 10 g
Protéines : 45 g
Sodium : 800 mg

Informations rapides

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Portions : 4
Difficulté : ⭐⭐ (Facile)

Conseils de conservation et réchauffage

Conserver le pain de viande au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, privilégier le four à 160 °C pendant 15 minutes pour conserver le croustillant du bacon. Le micro-ondes peut rendre le bacon moins croustillant.

Suggestions d’accompagnement

Ce plat s’accompagne parfaitement d’une purée de pommes de terre maison, de légumes verts sautés ou d’une salade fraîche. Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un vin blanc sec sera idéal pour accompagner ce pain de viande.

Erreurs courantes

Mal fermer les bords du pain peut faire fuir le fromage à la cuisson. Utiliser trop de chapelure peut rendre le pain sec. Cuire à trop haute température risque de brûler le bacon avant que la viande soit cuite à cœur. Ne pas laisser reposer empêche les saveurs de bien se diffuser.

Variantes de la recette

Pour une version plus légère, remplacer le cheddar par du fromage frais allégé. Le bacon peut être remplacé par de la poitrine de dinde fumée pour réduire les graisses. Ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour parfumer davantage. On peut aussi glisser des poivrons doux en dés à l’intérieur.

Questions fréquentes

Peut-on préparer ce pain de viande à l’avance ?
Oui, il est possible de préparer la préparation la veille et de cuire au moment du repas.

Peut-on utiliser un autre fromage que le cheddar ?
Certainement, le gouda ou le comté apportent aussi un bon goût fondant.

Quelle alternative au bacon pour un plat sans porc ?
Utilisez du bacon de dinde ou simplement une fine couche d’huile d’olive pour un résultat plus léger.

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Conclusion

Le pain de viande au poulet cheddar bacon fumé est une recette idéale pour un repas convivial et gourmand. Simple à réaliser, ce plat associe textures croustillantes et fondantes avec des saveurs équilibrées. En suivant ces étapes et conseils, vous obtiendrez un pain de viande savoureux qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à personnaliser avec vos ingrédients préférés pour varier les plaisirs.