Les pancakes veloutés sont la quintessence du petit-déjeuner gourmand et convivial. Avec leur texture moelleuse et leur saveur douce, ils ravissent les papilles à chaque bouchée. Ajoutez-y des fraises fraîches et du chocolat fondant, et vous obtenez une recette irrésistible. Que ce soit pour un brunch, un goûter ou un dessert, ces pancakes veloutés aux fraises et chocolat sauront apporter une touche de douceur à votre journée.
Informations Pratiques
Cette recette de pancakes veloutés est rapide et facile à réaliser. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer une pile généreuse de pancakes pour toute la famille. La pâte se compose d’ingrédients simples : farine, lait, œufs et une touche de sucre.
Les fraises apportent une note fruitée et rafraîchissante, tandis que le chocolat fondu ajoute une richesse gourmande. Vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou même blanc, selon vos préférences. Pour une version plus festive, un peu de chantilly ou une poignée de noix concassées en garniture feront sensation.
Astuces et Conseils pour réussir vos pancakes veloutés aux fraises et chocolat
Pour des pancakes veloutés parfaits, veillez à tamiser la farine avant de l’incorporer à la pâte. Cela évitera les grumeaux et donnera une texture plus légère. Laissez reposer la pâte environ 10 minutes avant la cuisson, ce qui permettra aux ingrédients de se lier parfaitement.
Utilisez une poêle antiadhésive légèrement huilée ou beurrée pour une cuisson uniforme. Versez une petite quantité de pâte au centre et attendez que des bulles se forment sur la surface avant de retourner le pancake. Cela garantit une texture aérée et moelleuse.
Pour la garniture, disposez des fraises fraîches tranchées sur les pancakes encore chauds, puis nappez de chocolat fondu. Si vous souhaitez une alternative plus légère, optez pour un filet de miel ou de sirop d’érable.
Conclusion
Les pancakes veloutés aux fraises et chocolat sont un véritable plaisir pour les amateurs de douceurs. Avec leur texture légère et leur garniture gourmande, ils sont parfaits pour toutes les occasions. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour apporter une touche de réconfort et de bonheur à votre table.
Ingredients
- 🌾 150 g de farine
- 🥚 3 œufs
- 🌟 1 sachet de levure chimique
- 🥛 80 ml de lait
- 🍫 2 c. à café de cacao en poudre non sucré
- ❤️ 1 c. à café de colorant alimentaire rouge
- 🍦 2 c. à café d’extrait de vanille
- 🍓 Fraises fraîches (pour la garniture)
Instructions
- Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez 🌾 la farine, 🌟 la levure chimique, 🍫 le cacao en poudre et ❤️ le colorant rouge.
- Mélangez les liquides : Dans un autre bol, battez 🥚 les œufs avec 🥛 le lait. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients secs tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez 🍦 l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Repos de la pâte : Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent et que la texture soit légère.
- Cuisson des pancakes : Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez-le et faites dorer l’autre côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Dressez et garnissez : Empilez les pancakes dans une assiette, garnissez-les généreusement de 🍓 fraises fraîches coupées et ajoutez, si désiré, un filet de chocolat fondu ou de sirop d’érable.
- Dégustez : Servez immédiatement et régalez-vous !
Notes
📊 Informations Nutritionnelles : ⏰ Temps de préparation : 10 minutes ⏳ Temps de repos : 30 minutes 🔥 Temps de cuisson : 15 minutes 🍽️ Portions : Environ 8 pancakes
