La pâte à tartiner est un incontournable des petits-déjeuners et des goûters. Mais avez-vous déjà essayé une version maison alliant le thé matcha et le chocolat blanc ? Cette pâte à tartiner matcha et chocolat blanc maison offre une saveur délicate, légèrement sucrée, et une texture onctueuse qui se marie parfaitement avec des tartines, des crêpes ou même des viennoiseries. Facile à préparer, elle est idéale pour surprendre vos papilles et celles de vos convives avec une touche d’originalité.
Informations Pratiques
Préparer cette pâte à tartiner maison ne prend que 15 minutes, et elle se conserve jusqu’à deux semaines au réfrigérateur. Les ingrédients nécessaires incluent du chocolat blanc de qualité, de la crème liquide, du beurre et du thé matcha en poudre.
Cette recette est idéale pour les amateurs de douceurs qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs. Le thé matcha, riche en antioxydants, apporte une note végétale et légèrement amère qui équilibre parfaitement la douceur du chocolat blanc. De plus, préparer une pâte à tartiner maison permet de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs industriels.
Astuces et Conseils pour réussir votre pâte à tartiner matcha et chocolat blanc maison
Pour une pâte à tartiner réussie, choisissez un chocolat blanc de qualité contenant au moins 30 % de beurre de cacao. Faites fondre doucement le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie pour éviter qu’il ne brûle.
Ajoutez ensuite la crème liquide en mélangeant délicatement pour obtenir une texture lisse et homogène. Incorporez le thé matcha tamisé pour éviter les grumeaux et ajustez la quantité selon votre préférence. Si vous souhaitez une texture plus fluide, ajoutez un peu plus de crème liquide.
Conservez la pâte dans un bocal hermétique et laissez-la refroidir avant de la réfrigérer. N’oubliez pas de la sortir quelques minutes avant de l’utiliser pour qu’elle retrouve une texture facile à tartiner.
Conclusion
La pâte à tartiner matcha et chocolat blanc maison est une alternative élégante et savoureuse aux pâtes classiques. Avec ses saveurs subtiles et sa préparation simple, elle séduira les amateurs de gourmandises originales. Testez cette recette dès aujourd’hui et apportez une touche de raffinement à vos petits-déjeuners et goûters !
Ingredients
- 🍫 250 g de chocolat blanc bio
- 🥛 100 ml de crème d’amandes bio
- 🍵 2 c. à c. de poudre de matcha
- 🧂 1 petite pincée de sel
Instructions
1. Préparez la crème au matcha :
- Dans une petite casserole, faites chauffer la crème d’amandes et la pincée de sel à feu doux.
- Ajoutez la poudre de matcha et mélangez bien à l'aide d'un fouet électrique ou d'un mixeur plongeant pour dissoudre complètement le thé matcha.
2. Faites fondre le chocolat :
- Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux à la préparation.
- Remuez constamment jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu et que le mélange soit lisse.
3. Refroidissez et transférez :
- Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.
- Transférez la pâte à tartiner dans un pot propre et laissez reposer à température ambiante.
4. Dégustez :
- Après quelques heures de repos, la pâte à tartiner est prête à être dégustée ! Étalez-la sur du pain, des crêpes ou des fruits pour un goûter gourmand.
Notes
📊 Informations Nutritionnelles : ⏰ Temps de préparation : 10 minutes 🔥 Temps de cuisson : 5 minutes 🔄 Temps total : 15 minutes 🔥 Calories : Environ 150 kcal par portion 🍽️ Portions : 1 pot
