La tartine aux épinards est une solution parfaite pour un repas léger et équilibré. En ajoutant des œufs de caille, cette tartine gagne en saveur et en élégance. Par ailleurs, ce mélange subtil d’ingrédients ravira les amateurs de cuisine saine. De plus, préparer une tartine aux épinards et œufs de caille est rapide et ne nécessite que quelques ingrédients courants.
Informations Pratiques
Tout d’abord, la préparation de cette tartine aux épinards est simple et rapide. Elle ne demande que 20 minutes de votre temps. Les ingrédients principaux incluent du pain artisanal, des épinards frais et des œufs de caille. Ensuite, pour sublimer les saveurs, vous pouvez ajouter une base de fromage frais ou de houmous.
Les épinards, riches en fer et en vitamines, apportent une touche de fraîcheur. Les œufs de caille, quant à eux, sont riches en protéines et complètent parfaitement cette recette. Ainsi, cette tartine s’intègre aisément dans un repas équilibré ou peut être servie comme entrée raffinée.
Astuces et Conseils pour réussir votre tartine aux épinards et œufs de caille
Pour commencer, choisissez un pain de qualité, comme une baguette aux céréales ou du pain de campagne. Ensuite, grillez légèrement les tranches pour ajouter une texture croustillante.
Pendant ce temps, lavez soigneusement les épinards frais, puis égouttez-les avant de les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Cela permet de conserver leur belle couleur verte et leur saveur naturelle.
En ce qui concerne les œufs de caille, pochez-les ou cuisez-les à la poêle pour qu’ils restent fondants. Ensuite, dressez la tartine : commencez par une fine couche de fromage frais, ajoutez les épinards sautés et terminez par les œufs de caille. Enfin, une pincée de sel, de poivre et quelques graines de sésame ou pignons de pin grillés rehausseront la présentation et le goût.
Conclusion
En résumé, la tartine aux épinards et œufs de caille est une recette simple et rapide qui allie saveur et élégance. De plus, elle est idéale pour un repas équilibré ou une entrée raffinée. Alors, n’attendez plus pour l’essayer et surprendre vos convives avec ce délice !
Ingredients
- 🌿 80 g de pousses d’épinard (environ une belle poignée)
- 🍞 2 tranches de pain de mie
- 🥚 6 œufs de caille
- 🧈 10 g de beurre
- 🌶️ 10 g de gingembre frais râpé
- 🫒 1 c. à café d’huile d’olive
- 🧂 Sel et ⚫ poivre, au goût
Instructions
- 🔥 Toastez le pain : Faites griller 🍞 les tranches de pain de mie au grille-pain ou dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- 🌿 Préparez les épinards : Lavez et séchez les pousses d’épinard. Faites-les revenir 2 minutes dans une poêle avec 🫒 l’huile d’olive, juste pour les faire fondre légèrement. Ajoutez une pincée de sel, de ⚫ poivre, et râpez le 🌶️ gingembre frais par-dessus. Mélangez bien et réservez.
- 🍳 Cuisez les œufs de caille : Avec la pointe d’un couteau, cassez délicatement les 🥚 œufs de caille. Faites-les cuire au plat dans une poêle antiadhésive avec 🧈 un peu de beurre, à feu doux, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore coulants.
- 🥪 Dressez les tartines : Disposez les épinards sautés au gingembre sur chaque tranche de pain toastée. Ajoutez par-dessus 3 œufs de caille au plat pour chaque tartine.
- 🍴 Servez immédiatement : Dégustez vos tartines encore chaudes, accompagnées d’une salade fraîche ou d’un jus d’agrumes pour une note acidulée.
Notes
📊 Informations Nutritionnelles : ⏰ Temps de préparation : 10 minutes ⏳ Temps de cuisson : 10 minutes 🍽️ Portions : 2 tartines
