Feuilleté aux épinards : un classique facile et gourmand
Le feuilleté aux épinards est une recette incontournable, simple et rapide à réaliser. Que ce soit pour un apéritif raffiné, une entrée légère ou un repas en famille, il séduit par son équilibre entre croquant et fondant. Avec ses saveurs authentiques et sa polyvalence, ce plat s’adapte à toutes les occasions et ravit les papilles des petits comme des grands.
Les ingrédients pour un feuilleté aux épinards réussi
Pour un feuilleté aux épinards savoureux, commencez par sélectionner des ingrédients de qualité. Les épinards frais sont à privilégier pour leur goût intense, mais des épinards surgelés peuvent également convenir si vous êtes pressé. Mélangez-les avec du fromage frais comme de la ricotta, de la feta ou du chèvre pour une garniture onctueuse. Ensuite, relevez les saveurs avec une pincée de muscade, du sel et du poivre. Pour la pâte, une pâte feuilletée pur beurre est idéale. Elle garantit un résultat doré et croustillant.
Les étapes clés pour une cuisson parfaite
La cuisson est une étape cruciale pour réussir votre feuilleté aux épinards. Tout d’abord, préchauffez votre four à 200°C pour une chaleur homogène. Ensuite, badigeonnez la pâte d’un mélange de jaune d’œuf et d’eau. Cela permettra d’obtenir une belle dorure. Enfin, enfournez le feuilleté pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
Astuces pour personnaliser votre feuilleté
Pour apporter une touche originale à votre feuilleté, ajoutez des pignons de pin grillés pour du croquant ou des raisins secs pour un contraste sucré-salé. Vous pouvez également intégrer des morceaux de saumon fumé pour une version plus sophistiquée. Si vous souhaitez varier, testez différents fromages pour explorer de nouvelles saveurs.
Une recette polyvalente pour toutes les occasions
Accompagnez votre feuilleté aux épinards d’une salade verte pour un repas équilibré, ou servez-le seul pour un apéritif rapide. Facile à préparer et délicieux, il deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez vos convives avec ce plat simple mais irrésistible !
Ingredients
- 1 pâte feuilletée 🥐
- 1 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 petit oignon, haché 🧅
- 2 gousses d’ail, émincées 🧄
- 2 tasses d’épinards, hachés 🌿
- 1/2 tasse de ricotta 🧀
- 1/2 tasse de feta, émiettée 🧀
- 1/4 tasse de Parmesan râpé 🧀
- 1/4 c. à café de muscade 🌰
- Sel et poivre 🧂
- 1 œuf battu (dorure) 🥚
- Persil frais (facultatif) 🌿
Instructions
1️⃣ Préparez la garniture : Chauffez l’huile à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3-4 minutes. Ajoutez les épinards hachés et laissez cuire 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez du feu et laissez refroidir. 2️⃣ Mélangez les fromages : Dans un bol, mélangez la ricotta, la feta, le Parmesan, la muscade, le sel et le poivre. Incorporez les épinards refroidis. Mélangez bien jusqu’à obtenir une garniture homogène. 3️⃣ Préparez la pâte : Préchauffez le four à 190°C. Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane et découpez-la en carrés ou rectangles de taille uniforme. 4️⃣ Farcissez les feuilletés : Placez une cuillerée de garniture au centre de chaque morceau de pâte. Pliez la pâte pour former un triangle ou un rectangle, puis scellez les bords avec une fourchette. 5️⃣ Dorez et faites cuire : Badigeonnez les feuilletés avec l’œuf battu pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. 6️⃣ Servez : Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais haché, si désiré. Dégustez chaud, accompagné d’une salade ou d’une soupe pour un repas complet.
Notes
📊 Informations nutritionnelles : ⏰ Préparation : 15 min 🔥 Cuisson : 20 min ⏳ Total : 35 min 🍽️ Portions : 4-6 Notes : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour encore plus de saveurs. Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des olives noires ou des tomates séchées dans la garniture. Servez ces feuilletés avec une salade fraîche ou une soupe chaude pour un dîner léger et délicieux. 🌿🍽️
