Les lasagnes au saumon fumé sont une alternative gourmande et raffinée aux versions classiques. Ce plat allie la douceur du saumon fumé à la fraîcheur du chou kale, pour un résultat équilibré et savoureux. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis.
Informations Pratiques
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 6
Calories : 380 kcal par portion
Astuces et Conseils pour réussir votre lasagne au saumon fumé et au chou kale
Pour un résultat optimal, choisissez des ingrédients de qualité. Le saumon fumé doit être frais et légèrement salé, tandis que le chou kale doit être bien lavé et émincé finement pour s’intégrer harmonieusement dans les couches de lasagnes.
Blanchissez rapidement vos feuilles de lasagnes avant de les utiliser. Cela garantit une cuisson uniforme et évite que la sauce soit absorbée excessivement.
La sauce béchamel est un élément clé de cette recette. Préparez-la maison pour un goût authentique. Une touche de muscade ajoutera une note subtile et aromatique qui se marie parfaitement avec le saumon fumé.
Lors du montage, superposez les ingrédients en couches égales pour une présentation soignée. Terminez avec une généreuse couche de fromage râpé, comme du parmesan ou de l’emmental, pour un gratiné doré et appétissant.
Conclusion
La lasagne au saumon fumé est une recette qui saura séduire par son originalité et sa finesse. Parfaite pour les grandes occasions ou pour revisiter un plat classique, elle combine des saveurs délicates et une texture fondante. L’ajout de chou kale apporte une touche moderne et équilibrée, idéale pour sublimer ce mets. Essayez cette recette chez vous et laissez-vous transporter par ses saveurs uniques.
Ingredients
- 🥛 50 cl de crème liquide
- 🥬 500 g de chou kale
- 🍣 300 g de saumon fumé (ou frais)
- 🧀 200 g de ricotta
- 🧄 1 gousse d’ail
- 🧀 150 g de mozzarella râpée
- 🍝 1 paquet de lasagnes
- 🧀 Parmesan râpé (selon vos goûts)
- 🥛 Un peu de lait
- 🧂 Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez le four 🔥 :
- Réglez votre four à 200°C (th. 7).
- Préparez le mélange au chou kale 🥬 :
- Hachez le chou kale. Mélangez-le avec la ricotta, la mozzarella, l’ail écrasé, une pincée de sel et du poivre.
- Préparez les lasagnes 🍝 :
- À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les feuilles de lasagnes avec un peu de lait pour les humidifier.
- Montez les lasagnes 🥘 :
- Beurrez légèrement un plat rectangulaire ou carré allant au four.
- Disposez une couche de feuilles de lasagnes au fond. Ajoutez une couche du mélange kale-ricotta, une couche de saumon fumé, et saupoudrez de parmesan.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâtes.
- Ajoutez la crème liquide 🥛 :
- Salez et poivrez le restant de la crème liquide et versez-la uniformément sur le dessus des lasagnes. Saupoudrez de parmesan pour gratiner.
- Enfournez 🍽️ :
- Faites cuire au four pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées et fondantes.
- Servez chaud 🔥 :
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
📊 Informations pratiques : ⏰ Temps de préparation : 20 minutes 🔥 Temps de cuisson : 25 minutes 🍽️ Portions : 4-6
