Salade de Pois Chiches à l’Orientale et Feta : Fraîche et Gourmande

Introduction 📜

Envie d’une salade rapide, saine et pleine de saveurs ? La salade de pois chiches à l’orientale et feta est la recette idéale ! Fraîche et parfumée avec du zaatar, du citron et de l’huile d’olive, elle accompagne à merveille vos repas estivaux ou se déguste seule pour un plat léger et équilibré.

Mode Express: Résumé en 5 Étapes ⏳

1️⃣ Égouttez et rincez les pois chiches.
2️⃣ Coupez les tomates, le concombre et l’oignon rouge en petits morceaux.
3️⃣ Hachez le persil et émiettez la feta.
4️⃣ Préparez la vinaigrette avec citron, huile d’olive et zaatar.
5️⃣ Mélangez le tout et servez bien frais.

Informations Rapides 📊

• Catégorie : Salade
• Cuisine : Méditerranéenne / Orientale
• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : Aucun
• Portions : 4
• Calories : 320 kcal
• Difficulté : ⭐ (Très facile)

Histoire et Bienfaits des Pois Chiches 📜

Les pois chiches sont un pilier de la cuisine méditerranéenne et orientale. Riches en protéines végétales et en fibres, ils favorisent la digestion et apportent une sensation de satiété idéale pour un repas léger.

Salade de Pois Chiches à l’Orientale et Feta : Recette Fraîche et Rapide

Serves: 4 Prep Time: 10M

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

• 400 g de pois chiches en boîte 🥫
• 1 petit concombre 🥒
• 1 petit oignon rouge 🧅
• 4 tomates 🍅
• 120 g de feta 🧀
• 1 bouquet de persil plat 🌿
• 3 cuil. à soupe de jus de citron 🍋
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 🫒
• 1 cuil. à soupe de zaatar 🌿
• Sel et poivre 🧂

Instructions

1️⃣ Préparation des ingrédients

• Égouttez et rincez soigneusement les pois chiches.
• Lavez et coupez le concombre en petits morceaux.
• Lavez et épépinez les tomates, puis coupez-les en dés.
• Épluchez et émincez finement l’oignon rouge.
• Hachez grossièrement le persil.
• Émiettez la feta avec une fourchette.

2️⃣ Préparation de la vinaigrette

• Dans un bol, mélangez le jus de citron avec le zaatar, le sel et le poivre.
• Ajoutez l’huile d’olive en fouettant légèrement.

3️⃣ Assemblage de la salade

• Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches avec les tomates, le concombre, l’oignon rouge et la feta.
• Versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.

4️⃣ Service et présentation

• Servez frais, décoré de quelques feuilles de persil et d’une pincée de zaatar supplémentaire.

Comment Accompagner cette Salade ? 🍽️

• En plat principal : Ajoutez du pain pita grillé ou du boulgour.
• En accompagnement : Parfait avec du poisson grillé, du poulet rôti ou un tajine de légumes.
• Version gourmande : Ajoutez des olives, des noix ou des graines de grenade pour une touche sucrée.

Erreurs Courantes et Astuces ⚠️

• Ne pas bien égoutter les pois chiches : Un excès d’humidité peut rendre la salade fade.
• Trop d’huile d’olive : Dosez bien pour éviter un effet gras.
• Ne pas laisser mariner : Une pause de 15 minutes permet aux saveurs de se développer.

Versions Alternatives 🔄

• Végan : Remplacez la feta par du tofu mariné.
• Sans gluten : Recette naturellement sans gluten.
• Épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de harissa.

Présentation comme un Chef 🍽️

• Servez dans des bols en terre cuite pour un effet méditerranéen.
• Ajoutez quelques graines de grenade pour la couleur et le croquant.
• Décorez avec des feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur.

Liens Internes et Externes 🔗

📌 Recettes similaires sur notre site :
🔗 salade-piemontaise-recette

📌 Source externe pour en savoir plus sur le zaatar :
🔗 salade-de-pois-chiches

📌 Appel à l’action :
“Testez cette salade et dites-nous en commentaire votre variante préférée ! 🥗”