Le saumon croûté aux herbes au Airfryer est une recette rapide, saine et délicieuse qui séduira les amateurs de cuisine facile. Ce plat combine la tendreté du saumon à une croûte croustillante et parfumée d’herbes fraîches. La cuisson au Airfryer, en plus d’être pratique, permet de préserver les saveurs tout en réduisant l’utilisation de matières grasses. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas léger entre amis, cette recette saura vous convaincre grâce à son équilibre parfait entre simplicité et gourmandise.
Informations Pratiques
La préparation de ce saumon croûté aux herbes au Airfryer demande environ 10 minutes, avec une cuisson de 12 à 15 minutes seulement. Les ingrédients nécessaires sont simples : des pavés de saumon frais, de la chapelure, un mélange d’herbes fraîches comme le persil, l’aneth ou la coriandre, de l’huile d’olive, et quelques épices pour rehausser les saveurs.
Ce plat est idéal pour ceux qui recherchent des options de repas sains et rapides à préparer. Grâce au Airfryer, la croûte reste croustillante tandis que le saumon conserve son moelleux. Accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés, il constitue un repas équilibré et savoureux.
Astuces et Conseils pour réussir votre saumon croûté aux herbes au Airfryer
Pour un saumon croûté aux herbes parfait, commencez par préparer la croûte. Mélangez la chapelure avec les herbes fraîches finement hachées, un filet d’huile d’olive et une pincée de sel et de poivre.
Badigeonnez légèrement les pavés de saumon avec de l’huile d’olive pour que la croûte adhère bien. Ensuite, appuyez doucement le mélange d’herbes sur le dessus des pavés. Disposez-les dans le panier du Airfryer en veillant à ne pas les superposer pour une cuisson uniforme.
Programmez le Airfryer à 180°C et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur des pavés. Vérifiez la cuisson en piquant délicatement la chair : elle doit être tendre et légèrement nacrée. Pour une touche de fraîcheur, servez le saumon avec un quartier de citron ou une sauce légère au yaourt.
Conclusion
Le saumon croûté aux herbes au Airfryer est une recette qui allie rapidité, simplicité et saveurs. Grâce à la cuisson au Airfryer, ce plat conserve ses qualités nutritionnelles tout en offrant une croûte dorée et croustillante. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour un repas sain et délicieux qui impressionnera vos convives !
Ingredients
- 🐟 2 pavés de saumon (environ 150 g chacun)
- 🌿 2 c. à soupe de persil frais haché
- 🌿 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- 🍞 1 c. à soupe de chapelure fine
- 🌰 1 c. à soupe de noix ou de noisettes finement hachées
- 🥄 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 🧄 1 gousse d’ail pressée
- 🍋 Zeste d’un demi-citron
- 🧂 Sel, ⚫ Poivre
Instructions
1. Préparez le mélange d'herbes :
- Dans un bol, mélangez le persil, la coriandre, la chapelure, les noix hachées, l’ail pressé, le zeste de citron, et l’huile d’olive.
- Salez et poivrez à votre convenance.
2. Préparez le saumon :
- Déposez les pavés de saumon côté peau (ou côté plat) sur une assiette.
- Étalez généreusement le mélange d’herbes sur le dessus des pavés de saumon et pressez légèrement pour faire adhérer la croûte.
3. Cuisson au Airfryer :
- Placez délicatement les pavés de saumon dans le panier du Airfryer, côté croûte vers le haut.
- Réglez le Airfryer à 180 °C et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le saumon tendre et juteux.
4. Servez et dégustez :
- Servez immédiatement avec des légumes vapeur 🥦, une salade fraîche 🥗 ou un riz parfumé 🍚.
Notes
📊 Informations Nutritionnelles : ⏰ Temps de préparation : 10 minutes 🔥 Temps de cuisson : 10-12 minutes 🔄 Temps total : 20 minutes 🔥 Calories : Environ 250 kcal par portion 🍽️ Portions : 2
