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🏛️ Introduction
Les boulettes de poulet à la mozzarella sont une recette gourmande et facile à préparer. Moelleuses à l’intérieur et dorées à l’extérieur, elles régaleront petits et grands. Parfaites pour un repas en famille, elles se préparent rapidement et peuvent être accompagnées de diverses sauces.
⏳ Mode Express: Résumé en 5 Étapes
- Hacher le poulet et préparer les ingrédients.
- Faire revenir l’ail et l’oignon.
- Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes.
- Cuire à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servir chaud avec une sauce de votre choix.
📊 Informations Rapides
- Catégorie : Plat principal
- Cuisine : Italienne
- Temps de préparation : 25 min
- Temps de cuisson : 15 min
- Portions : 4
- Calories : 320 kcal/portion
- Difficulté : ⭐
🏛️ Histoire et Origine
Inspirées des recettes italiennes traditionnelles, ces boulettes associent le fondant de la mozzarella à la tendresse du poulet. Elles sont souvent servies avec une sauce tomate maison et accompagnées de pâtes ou de riz.
Ingredients
- 🍗 500 g de poulet (blancs ou cuisses désossées)
- 🧀 125 g de mozzarella (en dés ou râpée)
- 🥚 1 œuf
- 🥜 2 cuil. à soupe de chapelure
- 🍽️ 2 cuil. à soupe de fromage râpé (optionnel)
- 🌱 2 cuil. à soupe de persil frais haché
- 🍌 1 gousse d'ail
- 🍽️ 1 petit oignon
- 🍿 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 🔋 Sel et poivre au goût
Instructions
- Hacher le poulet : Coupez le poulet en morceaux et mixez-le pour obtenir une texture hachée.
- Préparer les aromates : Ciselez l'oignon et hachez l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
- Mélanger les ingrédients : Dans un saladier, mélangez le poulet haché, l'œuf, la chapelure, le fromage râpé, le persil, l'oignon et l'ail réservés, et la mozzarella.
- Former les boulettes : Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis formez des boulettes de taille moyenne avec vos mains.
- Cuisson : Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites cuire les boulettes à feu moyen pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servir : Dégustez chaud, accompagné de sauce tomate, de riz ou de pâtes.
🍽️ Comment Accompagner cette Recette ?
- Avec des pâtes 🍝 et une sauce tomate maison.
- Avec une salade fraîche 🌿 pour un repas plus léger.
- Avec du riz pilaf 🍚 pour une touche plus gourmande.
⚠️ Erreurs Courantes et Comment les Éviter
- Ne pas mixer le poulet trop finement rend les boulettes plus moelleuses.
- L’excès de chapelure risque de les rendre trop sèches.
- Une huile trop chaude peut brûler l’extérieur sans cuire l’intérieur.
- Mal assaisonner risque de donner un goût fade.
- Une cuisson trop longue rendra les boulettes trop fermes.
🔄 Versions Alternatives
- Sans gluten : Remplacez la chapelure par de la farine de maïs.
- Végétarien : Substituez le poulet par du tofu mixé et ajoutez plus de fromage.
- Keto : Utilisez de la poudre d’amandes à la place de la chapelure.
🍽️ Présentation comme un Chef
- Servez dans une assiette creuse avec un filet de sauce tomate et des herbes fraîches.
- Disposez-les sur des pics en bois pour une présentation festive.
- Parsemez de parmesan râpé et de basilic ciselé.
🔗 Liens Internes et Externes
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Source externe pour mieux connaître cette recette :
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