Les cuisses de poulet de Poudlard sont un incontournable des banquets dans la Grande Salle. Avec leur peau dorée et croustillante et leurs épices parfumées, elles sont dignes d’un festin de sorciers. Cette recette facile et rapide te permettra de recréer cette magie culinaire chez toi, pour un repas convivial et gourmand.
Mode Express : Résumé en 7 Étapes ⏳
1️⃣ Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
2️⃣ Préparez les ingrédients : hachez l’ail, mélangez les épices et badigeonnez le poulet d’huile d’olive.
3️⃣ Assaisonnez le poulet généreusement avec le mélange d’épices et d’herbes.
4️⃣ Disposez dans un plat allant au four et ajoutez quelques rondelles de citron pour parfumer.
5️⃣ Ajoutez une touche d’épices pour relever le goût (paprika, thym, romarin).
6️⃣ Enfournez 40 minutes, en retournant les cuisses à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
7️⃣ Finalisez en parsemant de persil frais avant de servir.
Informations Rapides 📊
📌 Catégorie : Plat Principal
📌 Cuisine : Festive, Inspirée de Poudlard
📌 Temps de préparation : 10 min
📌 Temps de cuisson : 40 min
📌 Portions : 4 personnes
📌 Calories : 320 kcal / portion
📌 Difficulté : ⭐
Histoire et Origine / Alternative 📜
Les repas de Poudlard sont connus pour être copieux et magiques. Inspirée des festins de la saga Harry Potter, cette recette est une version simple et savoureuse du poulet rôti servi aux élèves de l’école des sorciers. À déguster entre amis ou en famille pour un moment convivial.
Ingredients
- 🍗 8 cuisses de poulet
- 🥄 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 🧄 2 gousses d’ail hachées
- 🌶️ 1 c. à soupe de paprika doux
- 🌿 1 c. à café de thym séché
- 🍃 1 c. à café de romarin séché
- 🧂 Sel, poivre
- 🌱 Quelques brins de persil frais (pour la déco)
Instructions
1️⃣ Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). 2️⃣ Préparez la marinade : dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, le thym, le romarin, le sel et le poivre. 3️⃣ Assaisonnez les cuisses de poulet en les badigeonnant généreusement avec la marinade. 4️⃣ Disposez-les dans un plat allant au four et ajoutez quelques rondelles de citron pour parfumer la cuisson. 5️⃣ Enfournez pendant 40 minutes, en retournant les cuisses à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément. 6️⃣ Sortez du four et laissez reposer quelques minutes. 7️⃣ Parsemez de persil frais avant de servir.
Comment Accompagner cette Recette ? 🍽️
🔹 Féculents : Purée de pommes de terre, frites maison ou riz parfumé.
🔹 Légumes : Légumes rôtis au four (carottes, courgettes, poivrons).
🔹 Pain : Un bon pain de campagne croustillant pour accompagner la sauce.
Erreurs Courantes et Comment les Éviter ⚠️
❌ Poulet trop sec ? 👉 Badigeonnez bien avec l’huile et arrosez de jus de cuisson.
❌ Manque de goût ? 👉 Ajoutez plus d’épices et laissez mariner au frais 1h avant cuisson.
❌ Peau pas assez croustillante ? 👉 Terminez la cuisson en mode grill pendant 5 minutes.
Versions Alternatives 🔄
✔ Sans gluten : Aucun ajout nécessaire, recette naturellement sans gluten.
✔ Végan : Remplacez le poulet par du chou-fleur rôti assaisonné de la même manière.
✔ Keto : Réduisez légèrement l’oignon et accompagnez de légumes verts.
Présentation comme un Chef 🍽️
- Servez dans un grand plat rustique, façon banquet.
- Ajoutez quelques herbes fraîches ciselées pour rehausser la couleur.
- Disposez des quartiers de citron grillés pour un effet visuel gourmand.
Liens Internes et Externes 🔗
📌 Recette similaire :
🔗 Cuisses de Poulet Rôties
📌 Sources externes pour mieux connaître cette recette :
🔗 Cuisse de poulet au curry
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