1️⃣ Introduction 📜
Le Poulet aux Aubergines au Cuiseur à Riz est un plat simple et rapide à préparer, parfait pour un repas savoureux sans effort. Inspiré des saveurs asiatiques, ce plat combine la tendreté du poulet, la douceur des aubergines et des assaisonnements parfumés pour un résultat équilibré et gourmand. Grâce au rice cooker, la cuisson est automatique, sans surveillance, pour un dîner prêt en 30 minutes !
2️⃣ Mode Express : Résumé en 5 Étapes ⏳
1️⃣ Préparez les ingrédients : découpez le poulet, les aubergines, le poivron et les oignons.
2️⃣ Déposez tous les ingrédients dans la cuve du cuiseur à riz.
3️⃣ Ajoutez la sauce huître, la sauce soja et l’huile de sésame.
4️⃣ Lancez la cuisson et laissez mijoter jusqu’à arrêt automatique.
5️⃣ Vérifiez l’assaisonnement et servez chaud avec du riz.
3️⃣ Informations Rapides 📊
- Catégorie : Plat Principal
- Cuisine : Asiatique
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Portions : 4
- Calories : 380 kcal/portion
- Difficulté : ⭐
4️⃣ Histoire et Origine / Alternative 📜
Le rice cooker est un indispensable de la cuisine asiatique, permettant une cuisson homogène et sans surveillance. Ce plat, aux inspirations japonaises et chinoises, marie la douceur des aubergines, très utilisées en Asie, à la richesse umami de la sauce huître et de la sauce soja. Une alternative parfaite aux plats mijotés traditionnels !
Ingredients
- 🍗 4 pilons de poulet, coupés en deux
- 🍆 2 petites aubergines, en cubes
- 🫑 1 poivron vert, en lanières
- 🧅 3 oignons nouveaux, en rondelles
- 🫚 1 cm de gingembre frais, en lamelles
- 🥄 3 c. à s. de sauce huître
- 🥢 5 cl de sauce soja
- 🌿 1 c. à s. d'huile de sésame
- 🧂 Poivre noir
Instructions
1️⃣ Découpez les pilons en deux morceaux. Lavez et découpez les aubergines en cubes, le poivron en lanières et les oignons en rondelles. Pelez et émincez le gingembre.
2️⃣ Déposez les morceaux de poulet dans la cuve du cuiseur à riz, suivis des légumes et du gingembre.
3️⃣ Versez la sauce huître, la sauce soja, l’huile de sésame et un verre d’eau. Poivrez généreusement. Mélangez bien.
4️⃣ Lancez la cuisson et laissez mijoter jusqu’à ce que l’appareil s’arrête automatiquement.
5️⃣ Vérifiez la cuisson, rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez bien chaud.
7️⃣ Comment Accompagner cette Recette ? 🍽️
- 🍚 Riz basmati vapeur pour absorber la sauce.
- 🥗 Salade croquante avec vinaigrette au citron et sésame.
- 🍵 Soupe miso pour un repas 100 % asiatique.
8️⃣ Erreurs Courantes et Comment les Éviter ⚠️
- Aubergines trop molles : Coupez-les en gros cubes pour qu’elles gardent leur texture.
- Poulet trop sec : Ne réduisez pas la quantité de sauce ni d’eau.
- Manque de goût : Ajoutez un peu plus de sauce soja ou une pincée de piment pour relever les saveurs.
9️⃣ Versions Alternatives 🔄
- Version végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu ferme.
- Sans gluten : Optez pour de la sauce soja sans gluten.
- Version épicée : Ajoutez du piment rouge ou du poivre de Sichuan.
🔟 Présentation comme un Chef 🍽️
- Servez dans un bol asiatique avec des baguettes.
- Parsemez de graines de sésame grillé et de coriandre fraîche.
- Ajoutez un filet de jus de citron vert pour un contraste acidulé.
1️⃣1️⃣ Liens Internes et Externes 🔗
📌 Recette similaire sur notre blog :
🔗 one-pot-poulet-mangue
📌 Source externe pour en savoir plus :
🔗 poulet-aux-aubergines-et-a-la-mozzarella
📌 Appel à l’Action
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