🏛️ Introduction
Le poulet aux poivrons, oignons et tomates est un plat méditerranéen plein de saveurs et de couleurs. Facile et rapide à préparer, il allie la douceur des poivrons, le fondant des oignons et l’acidité des tomates pour un repas équilibré et savoureux. Parfait pour un dîner en famille, ce plat se marie idéalement avec du riz ou une purée de pommes de terre.
⏳ Mode Express: Résumé en 5 Étapes
- Assaisonner et disposer le poulet dans un plat à four.
- Ajouter les poivrons, les oignons et les tomates cerises.
- Assaisonner avec l’ail, les herbes et l’huile d’olive.
- Enfourner à 180°C pendant 40 minutes.
- Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix.
📊 Informations Rapides
- Catégorie : Plat principal
- Cuisine : Méditerranéenne
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 40 min
- Portions : 4
- Calories : 450 kcal/portion
- Difficulté : ⭐
🏛️ Histoire et Origine
Ce plat trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où l’association du poulet avec des légumes colorés et des herbes aromatiques est courante. Facile à préparer, il se décline en plusieurs variantes selon les traditions locales et les goûts personnels.
Ingredients
- 🍗 4 cuisses de poulet
- 🌶️ 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune), émincés
- 🧅 2 oignons rouges, coupés en quartiers
- 🍅 300 g de tomates cerises
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
- 🫒 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 🌿 1 cuillère à café de thym séché
- 🍃 1 feuille de laurier
- 🧂 Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Préparation du poulet : Disposez les cuisses de poulet dans un grand plat à four. Salez et poivrez selon votre goût.
- Ajout des légumes : Répartissez les poivrons émincés, les oignons en quartiers et les tomates cerises autour du poulet.
- Assaisonnement : Ajoutez l’ail haché, saupoudrez de thym et ajoutez la feuille de laurier.
- Cuisson : Arrosez le tout d’huile d’olive et enfournez pour 40 minutes. Mélangez les légumes à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
- Finalisation : Servez chaud, accompagné de riz blanc ou de purée de pommes de terre.
🍽️ Comment Accompagner cette Recette ?
- Avec du riz basmati 🍚 pour absorber la sauce savoureuse.
- Avec une purée de pommes de terre 🥔 pour un plat plus réconfortant.
- Avec une salade verte 🥗 pour une touche de fraîcheur.
⚠️ Erreurs Courantes et Comment les Éviter
- Ne pas trop cuire le poulet : Il doit rester juteux et tendre.
- Mélanger les légumes à mi-cuisson : Pour éviter qu’ils ne brûlent sur le dessus.
- Utiliser des poivrons frais : Pour préserver leur croquant et leur saveur.
- Assaisonner généreusement : Les herbes et l’ail sont essentiels pour relever le plat.
- Ne pas oublier la feuille de laurier : Elle apporte une note aromatique subtile.
🔄 Versions Alternatives
- Sans gluten : Accompagnez avec du quinoa ou des pommes de terre.
- Végétarien : Remplacez le poulet par du tofu mariné et grillé.
- Version épicée : Ajoutez du piment d’Espelette 🌶️ pour une touche relevée.
🍽️ Présentation comme un Chef
- Servez le plat dans un grand plat rustique avec les légumes colorés autour du poulet.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais 🌿 pour une touche de fraîcheur.
- Un filet d’huile d’olive extra vierge 🍾 au moment de servir sublimera les saveurs.
🔗 Liens Internes et Externes
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